2024年03月05日
キンカンの甘露煮をつくりました！
この間、畑のキンカンの実
を収穫したので、きょうは、そ
の甘露煮をつくりました。
まず、キンカンの実のヘタ
をとり、水洗いをします。
それを、３分ほど茹でて、
水にさらします。
その後、キンカンの実の種
などをとりのぞきます。
そして、砂糖といっしょに１０
分ほど煮ます。
きょうは、石油ストーブの上
で、３０分ほど煮ました。
最後に、塩を少し足して、仕
上がりです。
ごはんのおともにもなります
し、トーストにのせて、食べて
もいいと思います。
蜜は、お湯を注いで、ユズ茶
のようにして、飲むこともでき
ます。
たくさんつくったので、しばら
く、楽しめそうです。
