2017年04月02日
キンカンの甘露煮をつくりました！
キンカンです！
キンカンの甘露煮！
今日は、お昼間はあたたかくなりましたね。
さて、きのう、わが家の畑に行きまして、金柑の
木から実をとっていたので、（写真上） 今日は、
それを甘露煮にしました。（写真下）
最初、金柑を３分ほど沸騰させて、水でさらし
ます。
こうすると、皮がむきやすくなります。金柑の皮を、
砂糖と水で煮立てます。弱火で水分が少なくなった
ら出来上がりです。
先月も、キンカンの甘露煮をつくり、なかなかおい
しかったので、今回も再挑戦しました。
冷蔵庫で１０日もちます！
