2012年02月29日
黒あわび茸を知っていますか？
黒あわび茸（山あわび）の説明書
黒あわび茸のバター焼き
黒あわび茸は、
もともと
沖縄地方の
きのこで、
コリコリとした
食感が
あわびに
似ているので、
「黒あわび茸」と
言う名前がついた
そうです。
それを
和歌山県内の
有田市で
生産している方が
います。
「山幸食品」さんです。
山幸さんでは「山あわび」の
商品名で売っているそうです。
この間、
湯浅町で
手に入れて
バター焼きにして
食べました！！
おいしかったです。
東京の築地市場へ
出荷しているそうですが、
和歌山県内の販路が
まだ、確立して
いないそうですよ。
